اینه که گاهی وقتی نمی تونه، نمیخواد یا بلد نیست کاری رو انجام بده،
از همون اول به طرف اینو اعلام کنه.
جدی فکر کنم درجات بالایی از تقوی رو لازم داره که ما گاهی به بقیه بگیم:
بلد نیستم. نمی تونم. از من برنمیاد. توانایی یا سواد انجام این کار رو ندارم.
ای کاش که ما اینجوری باشیم و با خودخواهیمون بقیه رو آزار ندیم.
پدرش وقتی دوستم یک ساله بود بود، مرحوم شده بود.
مادر نازنین و بسیار با محبتی داشت که همه جوره و از هر فرصتی برای ابراز علاقه و محبت استفاده می کرد.
و کلا دوست من عزیز کرده ی کل فامیل و خانواده و همه ی اطرافیانش بود.
یادمه سال دوم بودیم که میگفت من سال اول گاهی میرفتم حمام،
کلی گریه می کردم ازین که چرا اینجا همه منو دوست ندارن!؟
( جالبه که هم اتاقیش یکی از با محبت ترین و دوست داشتنی ترین دخترای خوابگاه بود
و دوست خیلی عزیز و صمیمی من هم هست! )
می گفت بعدا کم کم به این نکته پی بردم که این دخترا همشون مثل من هستن.
همشون عزیز کرده ی خانواده هاشونن و خب من هم مثل بقیه هستم!
و جدا سال دوم به بعد رفتارش خیلی بهتر و بالغانه تر شد.
+ خودویژه پنداری درد خیلی بزرگیه.
ما گاهی فکر میکنیم که مشکل ما، درس ما، رشته ی ما، شریک عاطفی ما، دوست ما، معشوقه ی ما و ....
با بقیه فرق داره و اگر احیانا بقیه ایرادی میبینن و به ما میگن؛ از روی حسادت و .... هست.
++ من اصلا منکر این نیستم که زندگی هر کسی به خودش مربوطه.
اما همیشه یادمون باشه که چند تا فکر بهتر از یک فکر هست و گاهی ( تاکید میکنم که گاهی!)
کسی که بیرون از ماجرا و رابطه و رشته و ... ایستاده، بهتر از ما میتونه ببینه که چه خبره و نظر درست تری خواهد داشت.
" کس نخارد پشت من جز ناخن انگشت من"
مرحوم پدربزرگ وقتی کسی این شعرو میگفت، با خنده می گفتن:
" همتی کن تا نخاری پشت خویش وارهی از منت انگشت خویش
امام موسی کاظم علیه السلام
+ این حدیث رو بار اول 7-8 سال پیش روی برد دانشکده دیدم،
و خیلی اوقات سعی کردم از چیزهایی که میبینم و می شنوم و برام پیش میاد و .... حتما یک چیزی یاد بگیرم.
می تونم بگم که این جمله خیلی روی زندگیم تاثیر داشت.
منتها الان اکثرا ترجیح میدن که برنج خارجی ( هندی، اوروگوئه ای و...) بخرن که هرجوری آشپزی کردن قد بکشه و شفته نشه! خوبه که دقت کنیم برنج یک نوع غله هست، یک محصول کشاورزی با یک عمر مفید. عمر مفید برنج 12 تا 16 ماه بعد از برداشته. بعد از اون پر از جک و جونور میشه. اگر برنجی پر جک و جونور نشده، حتما حتما تو مرحله ی تولید و برداشت از سم استفاده شده. مثل میوه های سمی که حشره ها سمتش نمیرن. با این فرق که سموم برنج خیلی خطرناک هستن. مزارعی که در اون ها برنج کاشته میشه؛ خیلی مهمه که آلودگی نداشته باشه. وقتی مرزعه ی برنج نوعا از آلودگی های خاک داشته باشه؛ بخاطر کشت آبی برنج؛ آلودگی به محصول هم منتقل میشه و این خطرناکه. آلودگی هایی مثل کادمیم، سرب و بقیه فلزات سنگین. کسانی که از لحاظ مالی متمول تر هستن؛ علاقه مند به خرید برنج کشت پائیزه هستن. چون اصطلاحا پخت خوبی داره.
خدمت این دسته از عزیزان عارضم که این برنج کشت پاییزه تو زمین های شمال ایران عمل نمیاد؛ مگر با استفاده از سم حدودا 10-15 برابر حد مجاز. قیمتش توی شمال پایینه، چون کسی محصولی که اینهمه بهش سم زده باشن رو نمیخره. بقیه جاها اما پر طرفداره متاسفانه.این بود خلاصه اطلاعات من در مورد برنج. :)
+ فوت کوزه گری پخت برنج رو یاد بگیرید که دیگه براتون تفاوتی نداشته باشه برنجتون چی هست. آشپز بایستی باشید. :)
